發酵飼料廠家詳解發酵飼料營養成份及特性

　　伴隨著我國畜牧業的迅速發展，人和動物共糧問題日趨突顯，飼料資源匱乏問題可能阻礙著養殖業的高速發展。發酵飼料廠家的微生物菌種發酵飼料日益獲得重視。小豬仔生產制造是養殖行業中技術水平大而繁雜的步驟，都是抗生素濫用重災區。近些年，微生物菌種發酵飼料在斷奶仔豬生產制造里的運用備受矚目，且接到較良好的效果。因而，發酵飼料廠家掌握發酵飼料的營養物質特性以及在斷奶仔豬里的運用，對提升飼料轉換率和斷奶仔豬生產制造水準極其重要。

　　1、改進飼料的口感

　　發酵飼料是通過有利微生物菌種(乳酸菌飲料、酵母和枯草芽孢菌等)發酵制取成的。由表1能夠得知，酵母和枯草芽孢菌等好氧菌為乳酸菌飲料生長繁育給予厭氧環境，與此同時乳酸菌飲料很多繁育產生乳酸、酒精，變軟食物纖維強度并促使發酵飼料具備酸香氣，進而優化了飼料的口感。

　　2、原菌的生長發育

　　VanWinsen等(2001)覺得，飼料在發酵過程中需要造成以乳酸菌為主體的多種多樣有機物，發酵后pH下降至4.0下列，進而破壞中性化、好氧有害細菌的生存環境，腸菌群、沙門菌等病原菌生長。發酵飼料里的細菌素是通過病菌所產生的一種蛋白類抑菌化學物質，具備抗炎藥功效。乳酸菌飲料屬所產生的細菌素對鏈球菌感染、沙門菌、鏈球菌、假單胞菌和大腸埃希菌有一定的作用。分開的糞腸球菌(E.faecalis)和糞腸球菌所產生的細菌素能單孢增長利斯特菌(L.monocytogenes)和酪丁酸梭菌(Clostridiumtyroburicum)等病原菌和環境污染菌。

　　3、降解飼料里的有害物質和抗營養因子

　　發酵飼料中，一些乳桿菌能夠黃曲霉菌生長和內毒素的建立。研究表明，嗜酸乳酸鏈球菌、保加利亞乳桿菌和植物乳桿菌可生存曲霉的胞子萌生。此外，微生物的代謝物質也能夠降低飼料里的內毒素含量。比如，發酵所產生的甘露聚糖可以有效的降解黃曲霉等。通過發酵解決，可以有效的減少飼料中分散棉酚的含量，提升棉酚脫毒率;發酵飼料的抗原體蛋白質產生一定程度的降解，棉籽糖大家族低聚糖被降解，蛋白酶因素、脲酶和植酸等抗營養因子又被微生物菌種降解。

　　4、提升飼料養分的吸收率及使用率

　　飼料通過發酵以后，開展了一系列的生物化學反應，在其中繁雜的大分子有機物會在一定程度上降解，與此同時還會引起大量高蛋白的微生物菌種菌體蛋白及有益的代謝物。飼料在發酵環節中，大分子蛋白質會慢慢轉變成小分子活性肽和游離氨基酸。研究表明，用乳酸菌飲料發酵，實驗組飼料中游離氨基酸的含量比對照實驗提升百分。飼料通過EM菌發酵加工后，飼料里的碳水化合物含量比發酵前明顯增強，在其中限制性氨基酸提升百分13.2，碳水化合物總產量提升百分11.2。徐州科星科技發展有限公司指出發酵飼料中植酸酶的含量明顯提升，植酸酶活力提升。與此同時，發酵飼料里的植酸含量減少，總氮及有效磷含量明顯提升。